Bullemamman

Närmast: chocolate chip cookies -mkt goda kakor, recept ur Leilas bok "a piece of cake"

Till vänster: kolasnittar -supergoda!! Också ur boken "a piece of cake"

Längst bort: wienerstänger

Chocolate chip cookies

ca 20 st

120 g mjukt smör
1 1 dl råsocker
1 1 ägg
1.5 1.5 dl vetemjöl
0.5 0.5 dl havregryn
0.5 0.5 tsk bakpulver
0.25 0.25 tsk salt
100 100 g mörk choklad
skal av 1 lime

---

Rulla kakdegen till en rulle (5 cm i diameter) rulla in den i plastfolie eller bakplåtspapper och frys in i cirka 30 min.

Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 200 grader, cirka 10 minuter.

---

Kolasnittar

ca 25 st

100 g mjukt smör
1 1 dl strösocker
2 2 msk ljus sirap
2.25 2.25 dl vetemjöl
0.5 0.5 tsk bikarbonat
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 tsk malen ingefära

Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.

Dela degen och rulla ut till två längder.

Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

---

wienerstänger

ca 60 st

250 gr smör / margarin

1 1/2 dl socker

2 ägg

6 dl vetemjöl

1/2 tsk hjortronsalt

fyllning:

3 -4 msk röd fast sylt

glasyr:

2 dl florsocker

2 msk vatten

Rör ihop mjukt smör o socker.

Tillsätt äggen ett i taget o sist mjölet blandat med hjortronsaltet.

Arbeta till en smidig deg.

Dela i 4 bitar, forma ca 40 cm långa längder, lägg på smord plåt.

Gör en fördjupning i varje längd och fyll med sylt.

Grädda i ugnen ca 15 min, 175 grader

Blanda samman glasyren o ringla över de varma längderna.

Skär på snedden i 2 cm breda bitar.