Min sega kladdkaka



 

Den heter faktiskt så -min sega kladdkaka. Men det är Leila Lindholms recept :) Den är perfekt, den perfekta kladdkakan! Den ÄR seg, kladdig o supergod med den hackade chokladen uppepå. Den här ggn spetsade jag den lite genom att trycka ner några marshmallows uppepå innan den gräddades... Ja, inte blev den ju äckligare ;-)

 

Min sega kladdkaka m. marshmallows!

50 g smör
2 2 st ägg
2 2 dl strösocker
1 1 dl farinsocker
0.5 0.5 dl matolja
2.5 2.5 dl vetemjöl
4 4 msk kakao
2 2 tsk bakpulver
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 nypa salt

ca 10 st marshmallows
50 50 g mörk choklad 70%

 

---

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner smör och olja i äggsmeten.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar + tryck ner marshmallows.
Grädda kakan i cirka 30 minuter.

White chocolatechip pekanbrownies!!!

Ja, det räcker ju att se vad den här kakan heter så fattar man ju hur god den är ;-)

Det är alltså en chokladbrownie med massor av hackad vit choklad o hela pekannötter i o uppepå är det en glasyr av grädde o mjölkchoklad o en liiiten touch av ingefära...



350 g rumsvarmt smör
6 6 dl socker
3 3 dl kakao
1 1 dl ljus sirap
0.5 0.5 tsk salt
6 6 ägg
3 3 dl vetemjöl
400 400 g vit choklad
300 300 g pekannötter

Fudgeglasyr:
3 3 dl vispgrädde
1 1 dl mjölk
1 1 dl ljus sirap
1 1 tsk malen ingefära
400 400 g mjölkchoklad

Pekannötter till garnering (ca 20 st)

---

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.

Vispa sedan smör och strösocker pösigt o blanda ner kakao, sirap och salt.

Nu rör man ner ett ägg i taget och sist vänder man ner vetemjölet.

Grovhacka den vita chokladen och rör ner den och hela pekannötter i smeten.

Lägg Ta fram en ugnsplåt med kant och lägg i ett bakplåtspapper -bred ut smeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min. Prova med en sticka, den ska fortfarande vara lite kladdig när du tar ut den.

Låt kakan svalna o gör glasyren under tiden.

 

Glasyr:

Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och ingefära och ta av kastrullen från värmen o rör ner den finhackade mjölkchokladen i gräddblandningen tills den smält helt.

Bred ut glasyren över kakan o låt den stelna i kylen en stund innan du skär kakan i rutor. Dekorera med pekannötter :)

 

Pekannötterna kommer från EXOTIC SNACKS :)

 


Underbart kladdig fudgekaka

Idag är det faktiskt fredag! O eftersom jag kände mig lite sjukling o David var akut chokladsugen så hade jag ju inget annat val än o baka lite granna... Fudgekaka blev det o den glasyren var inget o leka med... Magen fick ju knappast mindre ont, men det var det värt!

Jag gjorde bara en halv sats, vi skulle ändå inte orka äta en hel långpanna! O även om dom går jättebra o frysa in så kommer det bara vara onödig frestelse o ha dom i frysen ;-)
Dekorerade dom med små blommor av sugarpaste (min egen hemgjorda ^^) som jag gjort med hjälp av min nya siliconblomform som jag skrev om nyss =)




FUDGEKAKA

Botten:
300 g smör
4.5 dl socker
3 ägg
1.5 dl kakao
6 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Glasyr:
3 dl grädde
3 dl socker
3 msk sirap
150 g ljus choklad
150 g smör

Smält smöret i en kastrull o rör sedan ner socker o ägg, sist övriga ingredienser. Bred ut smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper o grädda mitt i ugnen ca 20 min, 200 grader. Ta ut kakan o vänd upp o ner på den o ta bort bakplåtspappret så den får svalna. Vänd upp den tex på sitt uppläggningsfat eller på ett bakplåtspapper...

Glasyr
Koka allt, utom smöret, i ca 20 min tills det tjocknat. Blanda sedan i smöret o bred ut över den svalnade kakan. Låt det stelna lite o skär sedan i rutor. Gott ihop med grädde elelr glass!



nutellarulltårta

Hade en sån där "extra kär i dig" dag igår, så bakade en rulltårta med Davids favorit"godis" på -nutella =)
Man gör helt enkelt en rulltårta, har i 1-2 msk kakao o när kakan är klar brer man över en burk nutella (ja hela burken, man är väl ingen klenis heller.. haha) o strör över skivad banan. Rulla ihop o börja ät!!
Fast inte jag, jag tittade dregglande på. Jag stack på spinning istället...! FAKTISKT ;)

 

 

Såhär ful var den egentligen! Vad arg jag var på skitpappret som inte ville lossna xD TIlls jag upptäckte att jag tagit smörgåspapper o inte bakplåtspapper xD Men smaken verkade det inte vara fel på o med lite florsocker på löser sig nästan allt =)


RSS 2.0