Min sega kladdkaka
Den heter faktiskt så -min sega kladdkaka. Men det är Leila Lindholms recept :) Den är perfekt, den perfekta kladdkakan! Den ÄR seg, kladdig o supergod med den hackade chokladen uppepå. Den här ggn spetsade jag den lite genom att trycka ner några marshmallows uppepå innan den gräddades... Ja, inte blev den ju äckligare ;-)
Min sega kladdkaka m. marshmallows!
50 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
0.5 dl matolja
2.5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
ca 10 st marshmallows
50 g mörk choklad 70%
---
Smält smöret.
Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner smör och olja i äggsmeten.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar + tryck ner marshmallows.
White chocolatechip pekanbrownies!!!
Det är alltså en chokladbrownie med massor av hackad vit choklad o hela pekannötter i o uppepå är det en glasyr av grädde o mjölkchoklad o en liiiten touch av ingefära...
350 g rumsvarmt smör
6 dl socker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
0.5 tsk salt
6 ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit choklad
300 g pekannötter
Fudgeglasyr:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mjölkchoklad
Pekannötter till garnering (ca 20 st)
---
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Vispa sedan smör och strösocker pösigt o blanda ner kakao, sirap och salt.
Nu rör man ner ett ägg i taget och sist vänder man ner vetemjölet.
Grovhacka den vita chokladen och rör ner den och hela pekannötter i smeten.
Lägg Ta fram en ugnsplåt med kant och lägg i ett bakplåtspapper -bred ut smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min. Prova med en sticka, den ska fortfarande vara lite kladdig när du tar ut den.
Låt kakan svalna o gör glasyren under tiden.
Glasyr:
Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och ingefära och ta av kastrullen från värmen o rör ner den finhackade mjölkchokladen i gräddblandningen tills den smält helt.
Bred ut glasyren över kakan o låt den stelna i kylen en stund innan du skär kakan i rutor. Dekorera med pekannötter :)
Pekannötterna kommer från EXOTIC SNACKS :)
Underbart kladdig fudgekaka
Jag gjorde bara en halv sats, vi skulle ändå inte orka äta en hel långpanna! O även om dom går jättebra o frysa in så kommer det bara vara onödig frestelse o ha dom i frysen ;-)
Dekorerade dom med små blommor av sugarpaste (min egen hemgjorda ^^) som jag gjort med hjälp av min nya siliconblomform som jag skrev om nyss =)
FUDGEKAKA
Botten:
300 g smör
4.5 dl socker
3 ägg
1.5 dl kakao
6 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Glasyr:
3 dl grädde
3 dl socker
3 msk sirap
150 g ljus choklad
150 g smör
Smält smöret i en kastrull o rör sedan ner socker o ägg, sist övriga ingredienser. Bred ut smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper o grädda mitt i ugnen ca 20 min, 200 grader. Ta ut kakan o vänd upp o ner på den o ta bort bakplåtspappret så den får svalna. Vänd upp den tex på sitt uppläggningsfat eller på ett bakplåtspapper...
Glasyr
Koka allt, utom smöret, i ca 20 min tills det tjocknat. Blanda sedan i smöret o bred ut över den svalnade kakan. Låt det stelna lite o skär sedan i rutor. Gott ihop med grädde elelr glass!
nutellarulltårta
Man gör helt enkelt en rulltårta, har i 1-2 msk kakao o när kakan är klar brer man över en burk nutella (ja hela burken, man är väl ingen klenis heller.. haha) o strör över skivad banan. Rulla ihop o börja ät!!
Fast inte jag, jag tittade dregglande på. Jag stack på spinning istället...! FAKTISKT ;)
Såhär ful var den egentligen! Vad arg jag var på skitpappret som inte ville lossna xD TIlls jag upptäckte att jag tagit smörgåspapper o inte bakplåtspapper xD Men smaken verkade det inte vara fel på o med lite florsocker på löser sig nästan allt =)
