RainbowCake till Julia

På torsdag fyller våran Julia 5 år!!! Idag hade hon ett litet kalas med ballongtema, som hon själv valt. Allt var ballonger -ute hängde ballonger utspritt i trädgården, duken hade ballonger på sig, precis som tallrikarna, muggarna, servetterna och partyhattarna. I taket hade vi gjort en stor ballonggirlang med hundra ballonger och till och med godispåsarna hade ballongmotiv (och självklart låg det även ballonger inuti) Det var ballonger överallt...!



Först fick barnen komponera ihop sin egen pizza! Jag hade kavlat o stansat ut små pizzabottnar o brett ut tomatsås så det bara var för dom att lägga på den topping de ville. Det fanns riven ost, paprika, tomat, champinjoner, oliver, tonfisk, skinka, o ananas. Det var så soligt o varmt så de fick hålla till utomhus under själva påläggandet -då kunde de söla bäst de ville ;-)




Medan pizzorna gräddades gick barnen bakom huset o upp till kaninerna o gav dom nya gnagpinnar o gosade lite med dom. Där hittade dom lite snödroppar med som plockades med in =) Lite fotboll, gungning o hängmatteåkning hanns även med =)




Sen var det dags för tårta och till det färgglada temat tyckte jag att en rainbowcake passade perfekt! Jag och Julia hade även bakat chokladcupcakes med vit chokladganache (jättegoda!)










Kalaset avslutades såklart med fiskdamm och godispåse =) Ett lyckat första barnkalas och med nöjd (snart) femåring! =)







Guldbröllop!

Min mormor och morfar, Karin och Lennart, firade 50-årig bröllopsdag i början av mars och då gjorde jag en tårta till dom. Det skulle vara en rosa/vit våningstårta med deras namn och talet 50 =)


Jag var sparsam med dekorationerna och gjorde siffrorna stora,
så att dom liksom fick stå för dekorerandet.



Jag gjorde två varianter av siffror och den ena av dom hamnade på baksidan =)



Första gången jag gör en liten blombukett... Gjord i flowerpaste...



Denna tårta består av chokladtårtbottnar fyllda med hallongrädde och kokosmousse <3
Den är spacklad med grädde, täckt med sockerpasta och dekorerad med flowerpaste.



Dinosaurietårta till Freja 3 år!

Imorgon fyller vår lilla Freja 3 år och tårtan gjorde jag färdig idag =) Hon har en dinosaurieperiod just nu så temat på kalaset skulle vara dinosaurier! Tårtan ska såklart föreställa en T-rex ;-) Förutom tårta imorgon kommer det att bjudas på marschmallowsklubbor som barnen ska göra i ordning imorgon. Kan hända att det kommer lite bilder på dom imorn =)


Jag valde att göra den brun, för att det skulle likna en dinosaurie mer än en drake...



Huvud, fötter och svans är helt gjort i sockerpasta (som smakar choklad)











På andra sidan fick 3:an vara -den fick inte plats vid "Freja" =)




Tårtan består av ljusa bottnar fyllda med hallongrädde, lemoncurdgrädde & sötlakritskräm.
Spacklad med grädde, täckt med chokladsockerpasta (ballina) och dekorerad med sockerpasta o marsipan.

Det var väldigt roligt att Freja önskade lakrits i tårtan för det är en fyllning jag länge velat testa =) O när jag frågade om hon ville kombinera lakritsen med citron eller hallon ville hon ha båda (!) och födelsedagsbarnets önskan är lag =)

Pippi till vår lilla Klara

Idag blir Klara 6 månader! Ett halvår! Tjoff bara, så fort har det gått =)
Det firas med lite tårta, mest pga att jag inte bakat tårta på länge ;-) Barnens idol är för tillfället Pippi Långstrump, så hon fick sitta på tårtan den här ggn =)



Tårtan är täckt med gulfärgad marsipan (ser grön ut på bilden, morr!) och är fylld med mangomousse och blåbärsmousse =)



Pippi är gjord i marsipan och sockerpasta =)


Mammas födelsedag!

Min morsi fyllde år den 18 september, så jag gjorde en tårta till henne. En ganska enkel med inte så mycket eller avancerad dekor pga tidsbrist o att jag var ensam med alla barnen, men den blev ganska bra ändå. Och god :)



Tårtan bestod av ljusa hembakna bottnar och den är fylld med vit chokladganache, dumlekolakräm och jordgubbsmousse. Spacklad med grädde täckt med en blandning av sp och mmf och dekorerad med sp.









Kakmonster till Klara

Den 4 september hade vi ett litet namnkalas (eftersom vi inte vill döpa) för vår Klara som nu är två månader redan. Temat blev Kakmonstret med tårta, cupcakes, chokladdoppade kokosbollar o äpplepaj på egna äpplen :)



från vänster: äpplepaj, äpple/päronsaft, tårta, chokladbollar, cupcakes


Tårtan bestod av:
Lusa bottnar med vit chokladganache o lemoncurdgrädde.
Spacklad med grädde o täckt med marshmallowfondant.
Dekorationer i sockerpasta o marsipan.




Cupcaksen bestod av:
Citron- o vaniljmuffins fyllda med nutella.
Toppade med grädde som doppats i färgad kokos.
Ögonen är lösgodis "snöbollar".














Alice -efter gammelgammelmormor (min pappas mormor)



Isabel -som även jag heter i "andranamn".

Smygtitt...

På söndag blir det tårtbak igen -vad ska detta bli tro?


Mazarintårta med fläderkräm o jordgubbar!

I lördags bakade jag o barnen en mazarintårta o sen åkte hela familjen hem till mina föräldrar o åt upp nästan hela -så god var den! Och ganska enkel att göra också =) Och god -sa jag att den var god? ;D Saftig mazarinbotten och krämen hade en perfekt touch av fläder.. jum jum =)



Mazarintårta
ca 12 bitar

250 gram smör
500 gram mandelmassa
5 ägg
1 dl mjöl

Vispa riven mandelmassa o mjukt smör tills det blir krämigt.
Vispa i ett ägg i taget och sist RÖR man ner mjölet.
Smörj en 24 cm form med löstagbar kant och "bröa" med mandelspån.
Grädda mitt i ugnen ca 30 min på 175 grader.

Fläderkräm
4 äggulor
0.5 dl strösocker
2.5 msk majsstärkelse
0.5 dl koncentrerad flädersaft
5 dl vispgrädde

Vispa äggulor och socker vit o pösigt.
Vispa ihop flädersaften med majssttärkelsen.
Koka upp vispgrädde, rör ihop den med saftblandningen och vispa ner den varma vätskan i äggblandningen.
Häll tillbaka smeten i kastrullen och sjud krämen under vispning tills den tjocknar.
Vispa 2 dl grädde och vänd ner krämen (när den svalnat!)

När mazarinbottnen och fläderkrämen har svalnat brer man på krämen och överst lägger man 1 liter valfria bär.







Svärmor 50 år!

I lördags fyllde svärmora 50 år o jag stod för tårtorna. Tårtorna är gjorda med både lite blod, svett o tårar... (bildligt talat, hehe) Anledningen till att det var lite stressigt var för att vi två dagar innan kalaset kom hem från BB med vår nya lilla bebis -en Klara som föddes den 6 juli =) Men jag hann klart o sånt tur var så var det varken speciellt krångliga fyllningar eller svår dekorering =) Somriga tårtor med jordgubbar var önskemålet...


Tårtan bestod av ljusa bottnar fyllda med rårörda hallon o chokladmousse.
Spacklad med grädde o täckt med sp.
Dekorerad med grönfärgad vaniljsmörkräm, blommor i sp o färska jordgubbar.


Fyra explosionstårtor med jordgubbar bev det o jag tycker allt dom blev ganska somriga!

Tårta till lillebror 21 år!

Min bror Jack fyllde 21 år i söndags den 12 juni o då åkte jag o barnen hem till honom o överrasskade med tårta. Tårtan dekorerades ganska enkelt, men jag tror den uppskattades ändå ;-)
På tårtan står det Mårfar MorgonRock -det är namnet på min brors band! Eller vad man nu ska kalla det för han gör allt helt själv -spelar, sjunger o skriver låtar! Han spelar alla instrument själv + sjunger egna låtar o sätter sen ihop det hela till en hel komplett låt -ascoolt ;-)







Tårtan innehöll:
ljusa bottnar fyllda med jordgubbs- o rabarbermousse och chokladmousse
spacklad med grädde
täckt med marsipan o dekorerad med dekorfondand.

-reklam-
Man kan lyssna på min bror "Mårfar MorgonRock" på youtube -o det tycker jag ni ska göra =)
Klicka bara här ---> Stop Talk
Klicka bara här ---> No Help To Get
Klicka bara här ---> Farväl

Han spelade tidigare i ett band som hette Earlier Opinion -även det finns på youtube =) Där spelade han elgitarr, vilket även är det han i huvudsak spelar nu med =)
-reklam-


Homer Simpson Tårta

Jag hann ju inte göra nån tårta till David när han fyllde år eftersom jag hade en beställning dagen innan o dessutom så tänkte vi ha ett kalas lite senare. O det hade vi idag! Så då fick jag gjort en tårta till honom... O nörd som han är så fick det bli idolen Homer på hans tårta ;-) (fast egentligen är nog jag mer simpsontokig än David, hihi)




Ätbara stjärnor på kanten... Köpta på Tårtkonst.



O presentsnöret är köpt på Ica Maxi ^^

Tårtan innehöll:
ljusa bottnar fyllda med hallonmousse
spacklad med en god chokladgrädde (recept kommer, men jag har snott receptet på lindarunn.se)
Dekorerad med chokladfingrar, sugarpaste o marsipan + lite spritsad grädde + glitterstjärnor.


Blixten Mcqueen tårta

Idag lämnade jag över den här tårtan till en 4-åring som gillar Cars =) Den här tårtan kändes väldigt enkel att göra, men då jämför jag med helgen då jag hade 3 beställningar och totalt 5 tårtor o 70 cupcakes xD Så den här tårtan var ett skönt avslut på maj månad =)









Tårtan innehöll:

Ljusa bottnar fyllda med jordgubbsmousse och limemousse
Spacklad med grädde
Täckt med sugarpaste
Dekorerad med sugarpaste, marsipan (den svarta vägen) och smörkräm (gräset)

---

Detta är faktiskt den sista tårtan jag gör på ett tag (iaf på beställning) för i juni kommer nämligen vår tredje bebis =) Den 22 juni är det beräknat till för att vara exakt =)
Igår gjordes allt det sista klart -byrån är full med bebiskläder o vaggan är bäddad... =)


<3


Bröllopstårtan <3

Titta vad snälla dom var som ordnade så jag fick en bild skickad till mig,
när jag var så glömsk o glömde fota själv xD

Här är alltså tårta o cupcakes in action ^^ Väldigt roligt, tycker jag, att få se hur det blev väl på plats i ställningen =)



Tårtan innehöll alltså ljusa bottnar
fylld med vit chokladganache o jordgubbsmousse
spacklad med vit chokladganache och
täckt o dekorerad med sp.

Cupcaksen var citron/vaniljmuffins
fyllda med ekologisk jordgubbssylt
spritsade med vit chokladganache och
med en blomma i sp + sockerkula


Grattis till brudparet och tusen tack för bilden!


Iduns 1-års tårtor

Nu har de sista tårtorna hämtats o jag kan äntligen andas ut! Det har varit intensiva dagar med fem tårtor o 70 cupcakes på bara två dagar! Nu blir det två veckor att samla ihop sig igen sen är det dags för två tårtor till =)

Dessa tårtor är till Idun som fyller 1 år idag!
Önskemålet var lila tårtor med blommor o fjärliar -lite våriga =)


Tårtorna är alltså inte blå (!!!) utan lila... Den här färgen blir alltid blå på kort xD



Här ser man kantdekoren lite mer -gräs, blommor o fjärilar.




Tårtorna innehöll:
ljusa bottnar fyllda med after eightfluff o päronmousse.
Spacklad med smörkräm o täckt o dekoreradmed sp.


Doptårta med Hello Kitty

Idag ska Felicia döpas och hennes mamma hade sett Emelias doptårta och ville ha en liknande, men med HelloKitty istället för skorna =) Och såhär blev den:




Tårtan bestod av:
chokladbottnar fyllda med jordgubbsmousse o dumlefluff.
Spacklad med chokladsmörkräm o täckt o dekorerad med sugarpaste.











Tårtan är beräknad att räcka till ca 40 personer.


schwarzwaldtårta

Jag gjorde en schwarzwaldtårta till mina föräldrar för ett par dagar sen =)
Hade Per Morbergs recept som stöd, men ökade mängden grädde till det dubbla för annars hade det aldrig räckt!
Plus att jag ökade äggvitorna lite...



lite ful bild från tårtkartongen, men yeyeyey =)


Bottnar
3 dl hasselnötter
4 dl florsocker
4 äggvitor

Fyllning och garnering
400 g mörk choklad
10 dl vispgrädde
1 dl vaniljkräm
kakao

Jag gjorde chokladrutorna dagen innan och det var tur för det tog tid för dom att stelna!
Smält 200 g choklad och bred ut på ett bakplåtspapper. När det stelnat något skär man ut rutor och väntar sedan tills det stelnat helt innan man bryter isär dom. (Jag la in plåten i kylen)

1. Bottnar
Sätt ugnen på 150 grader.

2. Mal nötterna och blanda dem med florsocker.

3. Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum och vänd försiktigt ned i nötblandningen.

4. Rita upp tre rundlar, ca 18 cm i diameter på bakplåtspapper.

5. Bred ut/spritsa smeten i rundlarna och grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.

6. Lossa bottnarna omedelbart med en vass kniv. (Jag vände på bakplåtspappret så marängbottnen låg på tårtpappret o så drog jag av bakplåtspappret)

7. Låt svalna på plåten.

8. Garnering
Smält blockchokladen i vattenbad.

9. Häll ut hälften (200 gram) i ett tunt lager på bakplåtspapper och låt den nästan stelna.

10. Sporra ut fyrkantiga bitar till garnering.

11. Fyllning
Vispa grädden.

12. Blanda hälften av grädden (5 dl) med resten av den smälta chokladen (200 g) och vaniljkrämen (1 dl).

13. Tårta
Lägg samman bottnarna med ett lager av choklad/vaniljgrädden och ett lager av bara grädde. Spara grädde till att spritsa runt om tårtan till garnityr.

14. Stick i chokladrutorna och pudra över kakao.

 



Rockig tårta x 2

Min kompis Malin behövde två tårtor till sin sambo idag =) Har gjort en tårta till dom tidigare, när dom firade förlovningsdag!

Rock skulle temat vara och gärna AC/DC. Jag skulle helst velat göra lite mer avancerat än det blev o mer detaljer, men tyvärr fanns inte tid för det :/ Kedjan var kul att göra iaf! =)


AC/DC - tårta

Ljusa bottnar
Fylld med bananmousse och daimfluff
Spacklad med chokladsmörkräm
Täckt med sugarpaste
Dekorerad med röd sp o svsrt marsipan



Tårta med kedja

Ljusa bottnar
Fylld med dumlefluff o jordgubbsmousse
Spacklad med chokladsmörkräm
Täckt med vit sp o svart marsipan
Dekorerad med både sp o marsipan



Tårtorna tillsammans =)

-när jag gör daimfluff så krossar jag daimen först i tex en mortel, då smälter den mycket fortare i grädden sen-


Studenttårta!

Årets första studenttårta. Förra året gjorde jag totalt fyra stycken =)
Tårtan var till min kusin som tog studenten från naturbruksgymnasiet idag -Grattis!







Tårtan bestod av ljusa "bästa" bottnarna
fylld med ekologisk hallonsylt och glasscreme
spacklad med grädde o
täckt o dekorerad med sugarpaste + svart marsipan.


Tuttårta 2

Den ena av två 30-års tårtor som överlämnades idag var den här tuttårtan =) Jag har gjort en sån en gång tidigare, men då bara brösten -ingen kropp till... Med kropp blev mkt bättre tycker jag =)


Inspirationen fick jag från en liknande tårta på Bagerskans blogg =) Jag tänkte göra en röd korsett, men upptäckte att jag tyvärr hade för lite röd sp... :(




Tårtan innehöll, precis som älgtårtan, after eightfluff o päronmousse. Den spacklades med chokladsmörkräm och är täckt med sp =)



En närbild på härligheterna ;-)


Älgtårta

Idag överlämnades två tårtor som var till ett 30-års kalas.
Den ena var den här! En tårta med en älg på =)


Granarna gör man hur enkelt som helst om man kikar på Erikas beskrivning!




Runt kantens fanns det gräs, stenar o svampar ^^



Hade sån tur att hitta en beskrivning på den här coola älgen också -här!

Tårtan innehöll:
after eightfluff och päronmousse, den var spacklad med chokladsmörkräm och täckt o dekorerad med sp =)


Tidigare inlägg
RSS 2.0