Bullemamman

Väldigt goda. båda två!


SESAMBRÖD


Ingredienser:
1 msk fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg

Gör så här
Blanda alla torra ingredienser plus ost.
Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa.
Häll massan på en bakpappersklädd plåt.
Bred ut massan ganska tunnt.
Grädda i 225 grader i ca 8 min.
Låt svalna och skär i lämpliga bitar.


FRÖKEX


Ingredienser:
2 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
Salt

Gör så här
Häll alla frön i en bunke, täck med vatten och låt stå i kylen i minst sex timmar. Förslagvis över natten, eller över dagen. Fröna suger åt sig vätskan och linfröna bidrar till att det blir "kletigt". Häll av eventuellt vatten i en sil.

Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform, försök få det så jämnt som möjligt. Strö över salt efter behag.

Grädda i 125°c i en timme med stängd ugnslucka.
Sänk därefter värmen till 100°c och grädda ytterligare en timme och öppna ugnsluckan lite då och då (ungefär varje kvart) för att släppa ut fukten.

Stäng av ugnen, låt plåten stå kvar i ugnen och ha ugnsluckan öppen lite grann (bara en glipa) och låt stå där tills ugnen svalnat.

(Jag gräddade i 2.5 timme i 125 grader med stängd ugnslucka för jag glömde bort dom, haha! Men då var dom helt hårda o krispiga så tydligen funkar det att ha dom inne i 125 grader, fast under längre tid)

Jag vann en tävling på Bagerskans blogg, ett gulligt armband från Karamell-Design som heter just "fikapaus" och är dekorerat med en liten kanelbulle :D

Passar ju bra till bullemamman ;-)

 

 

På julafton bjöd jag på bland annat pavlova och finska julstjärnor :) O den här ggn hade jag kiwi och passionsfrukt uppepå pavlovan och det var jättegott!!! Julstjärnorna har jag velat testa ett tag så det var riktigt kul o dom var goda dom med -lite wienerbrödskänsla :)


Halvt uppäten ;-)



Klicka här så får ni se bolibompas beskrivning på hur man gör ;-) Beskrivningen på just julstjärnorna kommer 1 min o 20 sek in i filmen :)

 

Jag fick en del tårtbotten över efter att jag bakade tårta för ett par veckor sen, som jag såklart sparade och igår blev det cakeballs av det :) Smulade ner tårtbottnen o blandade ihop med phadelphiaost och en påse pepparkakskryddor.

Sen rullade jag små kulor som jag doppade i 150 g smält mörk choklad. De små bol

larna la jag i dom här fina tryffelformarna från Kalasform och så strödde jag lite strössel över :)

 

 

 

 

Rocky road är ett måste på julen, det bara är så helt enkelt :)Däremot tar jag alltid mjölkchoklad istället för mörk, för det tycker jag är så mkt godare! Ochså kan man skippa pistagenötterna, för man känner ändå inte smaken av dom xD

Detta ser ut som bröd, känns som bröd, smakar som bröd!!!! O man kan äta det UTAN att bli pruttig! Åt detta efter tränigen igår med smör o ost -mums!!! Ska testa att rosta i brödrosten nån gång med.. Eller tänk en ägg o kaviarmacka?!?!?! Ååå mums! Äntligen kan jag äta bröd utan att bli uppsvälld som en barbapappa xD


En LCHF- limpa

-bild kommer-

Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso (en liten burk elr en halv stor)
6 ägg


Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i tex en mixer ;-)
Blanda ihop de blöta ingredienserna o rör ner mixblandningen.
Häll smeten i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader.
Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

Goooda! Uppepå har jag bara ringlat över smält vit choklad -inte så bara kanske, för det passade jättebra ihop! Jag hade lingon i, men det går säkert lika bra med lingonsylt om man inte har några lingon hemma =)

De svarta formarna med små tomtar på har jag fått av famor :D O dom röda har jag själv köpt på Mannes ^^ Kakfatet är köpt på Åhlens :)

Jag fick för länge sedan en beställning som hämtades igår. En 1-års tårta till en liten Isak som fyller år idag :)
Tårtan ska räcka till drygt 20 personer och är formad som en 1:a =)
Det är ljusa tårtbottnar fyllda med geishafluff o glasscreme. Det som täcker tårtan är chokladsmörkräm.
Dekorationerna är gjorda i marsipan och har även gjort en "ram" av vita sockerpärlor.

Jag o Julia pysslade o gjorde marsipanfigurer för några dagar sen. Tomtar o grisar blev det =) Julias gris, den till höger, blev ju jättesöt xD